为什么红酒要横着放?竖着放会掉价是真的吗?听听酒庄老板怎么说

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为什么红酒要横着放?竖着放会掉价是真的吗?听听酒庄老板怎么说!

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中国自古以来酒文化就非常的流行,在中国酒已经有3000多年的历史,老酒鬼们常说“酒是粮食精,越喝越年轻”!对于他们而言,最喜欢喝的酒是陈年老酒,在人们的认知中,酒存放的年份越久味道就越好,当然价格也就越贵,在国际上,不仅白酒如此,深受大家喜爱的红酒更是如此,但是红酒为什么要横着放呢?竖着放会掉价是真的吗?为什么红酒一定要用木塞而不用金属塞呢?听听酒庄老板是怎么说的吧。

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其实红酒在所有的酒类产品中就像一个小公主,它比较的娇气,怕光怕热,所以我们看到的红酒大多是深颜色的酒瓶,在存放的过程中,我们所见到的红酒也都是横放的如何开红酒酒庄,而且大多数还用木塞子封口,当然也有一些红酒是倾斜30度的,这是为了让红酒和木塞充分的接触,如果打开之后就要尽快喝完,否则再怎么存放它都是会影响口感的。因为大家见惯了红酒横着放,所以潜意识中买回来的红酒都是横着放的,但是横着放有什么好处呢?跟着我一起来学习一下吧。

其实横着放是为了让木塞和酒充分接触,利用酒来湿润木塞而达到膨胀的状态,木塞在膨胀之后就杜绝了红酒与外界的很多联系,进入酒瓶内的空气就会变少,葡萄酒也会变得醇香口感更加美味,而竖着放红酒,会导致木塞过于干燥,刚到了以后,它与瓶口之间的间隙会变大,密封性做的不是很好,这样就比较容易让外面的空气进入太多,反而会使红酒过度氧化,影响口感和品质,还有一个很重要的原因就是木塞变脆以后特别容易断,我们再打开红酒,根本就打不开,这样就比较尴尬了。而网络传言红酒横着放比较利于保存,竖着放会掉价,这是真的,因为竖着放的红酒品质就会越来越差,当然这不是我个人所言,而是一家红酒酒庄的老板说的如何开红酒酒庄,他们家的红酒保存得非常好,口感很香醇!

也有网友提出质疑,为什么红酒一定要用木塞?而不能像用白酒一样使用金属瓶盖封口呢?酒庄老板说:其实这就要说到红酒的文化了,大家都知道在喝红酒的时候,第一步是要醒酒,但是红酒在存放的过程中,也是在慢慢的醒酒的过程,如果使用金属瓶盖进行封口,那么就会使红酒与氧气彻底的隔离,反而达不到醒酒的目的,使用木塞的话,它会允许少许的空气进入瓶中,在一定程度上慢慢的醒酒,这样存放的红酒才会更加的好喝,而且使用金属瓶盖的话,时间久了它就会松动,密封性就没那么好了,反而不利于红酒的保存!

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