【拉菲罗斯柴尔德古堡干红葡萄酒Chateau Lafite

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拉菲罗斯柴尔德古堡

干红葡萄酒

Chateau Lafite Rothschild

度数:12-13%vol / 容量:750ml

品酒笔记

色泽

光线完全无法通过,像地狱般的黑暗。

香气

此款酒带有强烈的醋栗,咖啡,烘烤橡木喝甜烟草的气息。黑樱桃的醇香,而且是成熟大粒,接近纯黑的樱桃。

口感

天鹅绒般的单宁和丰满的酒体,口感极佳,回味悠长,韵律优雅,层次极为丰富,有着独一无二的波尔多红酒的风采,是华丽的典范。

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评分

1982-2014年拉菲古堡评分表 >>

(RP-WS-JR)

酒庄

Chateau Lafite Rothschild - 拉菲古堡

产区

Pauillac - 法国波尔多波亚克

品种

Cabernet Sauvignon - 赤霞珠

Cabernet Franc - 品丽珠

Petit Verdot - 小维多

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Merlot - 梅洛

图片

酒庄介绍

Chateau Lafite Rothschild - 拉菲庄园

拉菲的历史可以追溯至公元1234年,位于波亚克村(Pauillac)北部的维尔得耶修道院(the Vertheuil Monastery )正是今天的拉菲庄园所在地。由于拉菲庄园与同样属于Rothschild旗下的Ch. Duhart-Milon毗邻,从1962年起两处庄园就由同一支小组管理。它们皆使用最传统的酿造工艺,严格的控制产量,确保每年成熟季采用人手采摘。

工艺与传统

葡萄园

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园内主要种植品种为顶级的赤霞珠,其比例占到68%,其他的葡萄品种包括28%的美乐,3%的品丽珠,以及1%的小维度。每株葡萄藤的平均年龄达到了35岁,值得一提的是庄园不会采用新栽培的低于10岁的葡萄进行酿制(大约有20公顷),酿造顶级酒的葡萄平均年龄达到了45岁左右,而被称做“采石场”的地块上的葡萄已经达到了118岁的高龄,这些葡萄栽种于1886年,而其他的两片土地上的葡萄也超过了80岁。

工艺流程

所有的酒必须在橡木桶中进行发酵,需时18到25天。次年三月第一次滗酒,此时进行混合。之后进入酒窖陈年,需时18到24个月,陈年期间还要经一系列滗酒以分离酒与酒渣。最后,为了去除剩余的那些悬浮颗粒,装瓶前在每桶酒中加入四至六个打成雪花状的蛋清以使其凝结并沉至桶底。六月份,由拉菲庄园自己装瓶拉菲波尔多红酒价格表,所有酒皆一次灌装完毕。近十年来,正牌拉菲古堡和副牌拉菲珍宝的年均总产量为45,000箱。

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